Descrizione
Le Bietole CBT con aglio e olio reinterpretano in chiave moderna un grande classico della tradizione laziale, ispirato alla preparazione “alla romana”.
La cottura CBT a 90°C per 25 minuti permette di mantenere intatte la struttura, il colore verde brillante e il profilo nutrizionale delle bietole fresche, ricche di fibre, folati, vitamina A e composti antiossidanti.
Una volta cotte, le bietole vengono insaporite con un filo di olio extravergine d’oliva 100% italiano, un aglio in camicia leggermente scottato che rilascia un aroma delicato e naturale, e un pizzico di sale.
Il risultato è un contorno semplice ma estremamente funzionale, altamente digeribile, nutriente e perfettamente coerente con i principi della Nuova Dieta Mediterranea, che valorizza le verdure fresche, le cotture delicate e l’uso quotidiano dell’olio EVO.
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