Descrizione
Le Carote cotte a bassa temperatura rappresentano un piatto semplice ma altamente nutriente, preparato con carote fresche di stagione, cotte dolcemente per preservarne colore, gusto e principi attivi naturali.
La cottura lenta e controllata consente di mantenere inalterato il contenuto di betacarotene, vitamina A e fibre, migliorando la digeribilità e la biodisponibilità dei nutrienti.
Condite con un filo di olio extravergine d’oliva 100% italiano e un pizzico di erbe aromatiche mediterranee, offrono un gusto autentico, dolce e armonioso, ideale come contorno leggero o piatto vegetale all’interno di un’alimentazione bilanciata.
Dal punto di vista nutrizionale, sono un alimento funzionale che favorisce la salute della pelle e della vista, sostiene il benessere intestinale e si inserisce perfettamente nelle raccomandazioni del CREA 2024 e della Nuova Piramide Mediterranea, basate su una cucina semplice, naturale e sostenibile.
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