Descrizione
La Fileja al Pomodoro Fresco e Basilico è un piatto che celebra la tradizione gastronomica calabrese attraverso ingredienti essenziali e ricchi di autenticità.
La Fileja, pasta tipica della provincia di Vibo Valentia, è realizzata con semola di grano duro e la sua forma elicoidale le permette di trattenere perfettamente il condimento. Viene accompagnata da un sugo di pomodoro fresco, cotto lentamente per esaltare il gusto naturale del pomodoro maturato al sole e arricchito dal profumo del basilico appena colto.
Un filo di olio extravergine d’oliva 100% calabrese completa la preparazione, donando rotondità e intensificando le note aromatiche del piatto.
Il risultato è una ricetta semplice, leggera e genuina, simbolo della dieta mediterranea: pasta, olio EVO, ortaggi freschi e aromi naturali.
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